«Просыпаясь рано утром, когда огромный румяный диск солнца только что показывался из-за песчаных барханов, пронизывая своими лучами оперивший их кустарник, я босиком бежал на самую середину бахчи, чтобы увидеть, как растрескиваются огромные белые арбузы, не выдержав напора жизненной внутренней силы. Отыскивал, созревшие и пахнущие утренним ароматом, дыни, которые ещё вчера ничем не выделялись среди многочисленных своих подруг. В небе пели жаворонки и другие неизвестные мне птички, в траве стрекотали кузнечики, трудолюбивые пчёлы собирали сладкий нектар на подсолнухах и на многочисленных цветках степного разнотравья. На бахче была такая тишина, такой естественный, установленный самой природой, покой и порядок, что всякое вмешательство и появление здесь человека было противоестественным, нарушающим вечную гармонию природы. К завтраку я приносил в курень огромный арбуз и ароматную золотистую дыню…» (И.Кураков)
Слово «АРБУЗ» происходит из тюркского языка и переводится как «ослиный огурец». Из-за этого многие считают, что и сам арбуз – растение азиатское. Однако на самом деле родина арбуза – Южная Африка. И прижился он по всему свету.
Интересно, что семена арбуза были обнаружены при раскопках городища Саркел, располагавшегося на берегу Дона в районе Цимлянска. Эта находка относится к VIII веку нашей эры.
Вполне возможно, что еще в греческих колониях, в том числе в Танаисе, возделывались арбузы и дыни, привезенные греками из Малой Азии. Семена бахчевых попадали и от участников набегов местного населения на берега Малой Азии, постоянно происходивших в те давние времена.
Надо сказать, что легкие песчаные почвы, обилие солнца, а главное, опыт и неустанный труд казаков, которые получали наделы за службу и привлекали в благодатные земли земляков-бахчевников, возымели своё положительное действие и превратили донской край в арбузный рай.
Плоды арбуза использовались в казачьих станицах не только в свежем виде. Значительные объемы уходили на корм скоту, засаливались на зиму или шли на изготовление арбузного меда — нардека.
На Дону исстари арбузы называют кавунами…
#казсадМалыш#казсадЛето#казсадТрадиции#Зимовниковскийрайон#станицаКутейниковская#Зимовниковскийюрт#Ростовскаяобласть#ОбразованиеЗимовниковскогорайона#ВВД#ВсКО#казачьеобразование#атаманДолуда#казачата_Долуды#мыдонскиеказаки#Департаментпоказачеству#казсадТруд#кавуны#казаки#деньАрбуза